QUAFOOD – Nahrung aus dem Quartier

QUAFOOD – ein Kunstwort aus Quartier und Food – ist eine Initiative, welche die Berner*innen für die im Quartier wachsenden Nahrungsmittel sensibilisiert. Denn dort gedeiht so einiges mehr, als viele sich bewusst sind: Vielleicht steht im Garten der Frau ganz am Ende der Strasse ein Strauch, dessen essbare Beeren unbeachtet bleiben? Vielleicht hat der Nachbar keine Zeit, die Zwetschgen zu ernten? Oder vielleicht liegen auf dem Trottoir immer wieder Haselnüsse, die verdrückt statt verarbeitet werden? 

Mit QUAFOOD fördern wir den Wissensaufbau und -transfer in der Bevölkerung, indem wir auf nahbare Weise über die Verarbeitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln, die im Quartier wachsen, informieren. Unsere Tipps setzen wir an Anlässen gemeinsam mit den Anwohner*innen in die Praxis um.

Anlässe: Essbare Wildkräuter 

Der Food Truck «Le Chrut» macht in verschiedenen Berner Quartieren Halt. Wer vorbeikommt, erfährt, wo in der unmittelbaren Umgebung essbare Wildkräuter wachsen und wie diese verwendet und verwertet werden können.

Derzeit sind keine Daten bekannt. Sobald sie feststehen, werden wir sie auf dieser Seite bekanntgeben.